雷達(dá)山，鮮有人踏足的野放古茶區(qū)
從西雙版納古茶第一縣，勐海出發(fā)，開車2小時(shí)，騎摩托1小時(shí)，爬山2小時(shí)，進(jìn)入一個(gè)無信號(hào)的區(qū)域，翻過近20座山海，越過海拔1900米，信號(hào)全無，時(shí)有野牛出沒，這片地域、就是雷達(dá)山。
穿過密林，走進(jìn)原始
在整條路上，樹木叢生，林蔭庇路。原始林中，常有蛇出沒，或一些野生動(dòng)物，在林中會(huì)出現(xiàn)危險(xiǎn)，來到這片茶地，哈尼族的刀，鋤頭，都是進(jìn)山必備。
走進(jìn)茶樹。越是接近，道路越是狹窄、無路可走，通行的路面，只有雙腳寬，陽光透過路兩面叢生的樹枝。灑在腳上，讓我想起，世上本沒有路，人走過后，自然就有了。
走過了密林，有一種瞬間進(jìn)入世外桃源的感覺，滿眼原始森林的古樹木，滿地五彩斑斕的葉片，覆滿了整個(gè)地面，這就是，茶葉生長的最好養(yǎng)分，腐殖土。
古樹密布，茶樹參天入云
當(dāng)我還在低頭專心找路，抬頭一瞬間，和榕樹相融生長，榕樹生長需要生態(tài)環(huán)境好，一顆野生茶樹，被榕樹包起來。這是完全無人養(yǎng)護(hù)管理，的一種生長形態(tài)，，除了風(fēng)吹樹葉的瑟瑟聲音。和鳥鳴，蟲鳴，的雙聲重奏。整個(gè)林間，一抬眼，全是古茶樹密布，完全與周圍古樹生長在一起，因?yàn)楣挪铇渲鳁U無法區(qū)分，總是在驚喜中就發(fā)現(xiàn)到。不經(jīng)瞥見。
采摘的茶樹之一，樹高有近11米，向著天空方向生長，分枝中的一枝、彎身落地，分枝樹幅寬度都接近3米。
高品質(zhì)，必須伴隨原始生態(tài)
品控小伙伴說：雷達(dá)山，植被豐富，林中有茶茶中有林，
土壤肥力。接近百分之61的濕度、人在林中感到很舒適。適合人，也適合茶樹生長，生態(tài)環(huán)境造就茶葉口感，無人區(qū)茶樹，濃度，強(qiáng)度的山野氣韻是非常強(qiáng)。
茶園中陽光透過樹蔭形成漫反射，對于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的積累是非常好的。因?yàn)榫暥确浅５?，低緯度能保持濕度和高海拔，晝夜溫濕度和濕度差別大，適合茶葉品質(zhì)形成。
山林間，蟲叫鳥鳴。這片茶地，充分證明，茶葉品質(zhì)由生態(tài)環(huán)境決定。
現(xiàn)實(shí)生活中我們都很快，尋茶路上，我們都很慢，坡陡，慢慢的走，風(fēng)景美，慢慢看，茶樹在那一刻就是我們的遠(yuǎn)方。感動(dòng)可以在這片空氣中都充滿香氣，的綿延山脈間，盤山而行。
炒雷達(dá)山，是一件很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖虑?/b>
茶山采茶歸來，已經(jīng)歷時(shí)9個(gè)小時(shí)。緊接著喝茶農(nóng)開始了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹撇璀h(huán)節(jié)，殺青，是品質(zhì)的一大保障，鍋溫，炒制數(shù)量，翻拋結(jié)合,葉片和鍋每一輪接觸都有著，至關(guān)重要的作用，雷達(dá)山、葉片大，茶梗長，炒制時(shí)間不到，葉片和茶梗成熟度不一致，香氣釋放不充分，達(dá)不到醇和的香氣。這對炒茶師傅，有著極高的要求，拋與悶，都需要結(jié)合，不讓葉片糊。翻炒的速度，都是形成品質(zhì)的重要因素。
野性狂鉆齒縫
雷達(dá)山的整體滋味風(fēng)格是野，樹木野放生長，茶樹在山林間野放生長，呈現(xiàn)的滋味也是野性的感覺。似班章一樣強(qiáng)勁的滋味與茶氣，野韻中，具有濃強(qiáng)的滋味。
